Emmy Verkerke schildert met gedrevenheid en passie. Geïnspireerd door de natuur, haar omgeving en haar gevoel. Haar schilderijen bezitten een herkenbare eenvoud, zijn kleurrijk en komen uit een gevoel van kwetsbaarheid. Ze schildert intuïtief vanuit haar gevoel. Zij is na een aantal cursussen intuïtief en meditatief schilderen haar eigen stijl gaan ontwikkelen: kleur en eenvoud voeren de boventoon. Geen onrustige details die afleiden van waar het om gaat. Zij zoekt hierbij voortdurend naar beelden die overeenkomen met haar gevoel, maar schildert ook wat haar raakt en inspireert.

Verder is zij veel bezig met het maken van mandala's, als uiting van wat haar innerlijk bezighoudt. Vanuit haar holistische teken/schilderopleiding geeft Emmy Verkerke teken/schilderlessen aan groepjes kinderen van 7t/m 12 jaar, waarbij gebruik gemaakt wordt van verschillende technieken en invalshoeken. Plezier in het creatief bezig zijn staat voorop. De kinderen worden gestimuleerd om hun fantasie en creativiteit op verschillende manieren te uiten. In september 2011 start er een teken/schildergroepje, speciaal voor hoog sensitieve (erg gevoelige) kinderen, waarbij het beeldend werken gebruikt wordt om hen te ondersteunen in het steviger staan in deze wereld, zich beter te kunnen beschermen, maar ook om uiting te kunnen geven aan hun rijke innerlijke wereld. Ook hier staat het met plezier bezig zijn voorop. Daarnaast geeft Emmy ook les in het tekenen van mandala's aan kinderen en volwassenen.